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英国人的生活习惯 

2010/11/28  发表于4892天前  英伦生活  66011 

   英國人生性保守，相當尊重傳統，因而保留著相當多的古蹟、傳統文物與各式各樣的博物館，其中不免有傳統的包袱，譬如現仍存在的皇室與貴族，以及無法翻新改建、維修卻昂貴的傳統建築。與同為英語系的國家相比，英國的社會和民族性與美國便有極大的差異，以一般生活水準而言，其現代化與舒適化的程度趕不上美國；在一般日常辦事的效率上亦難與美國相比。一般英國人不若美國人那般開朗率直，不會主動與陌生人搭訕，出發點則是著重不探人隱私。英國人若是與陌生人攀談，也會相當保留，而且話題常圍繞在天氣打轉，因為這是最不會觸及個人隱私的題材。一般而言，英國人不若美國人那麼容易交上朋友，但一旦交上了一位英國朋友，可能就是一輩子的朋友。英國人一般頗以自己的傳統文化為榮，重視具有藝術與文化內涵的休閒生活。

   英國人一點都不自大。英國人只是比較尊重個人生活與思想空間，所以感覺起來好像比較冷漠而已。而且英國的種族岐視問題比美國少太多了。

   英國人早就知道自己已不是這世界的老大，但美國人現在是以自己為老大自尊。撇開英美兩國政府的態度姑且不談，只以人民的態度而言，英國人（英格蘭人／威爾斯人）是很有禮貌且謙卑嚴謹的民族，其實跟中國古代文人社會或儒家思想很像。蘇格蘭人則性情比較剛烈一點，一般北方民族大都如此。

   英國人崇尚“紳士風度”和“淑女風範”，講究“女士優先”。在日常生活中，英國人注意儀錶，講究穿著，男士每天都要刮臉，凡外出進行社交活動，都要穿深色的西服，但忌戴條紋的領帶；女士則應著西式套裙或連衣裙。英國人的見面禮是握手禮，戴著帽子的男士在與英國人握手時，最好先摘下帽子再向對方示敬。但切勿與英國人交叉握手，因為那樣會構成晦氣的十字形，也要避免交叉乾杯。與英國人交談時，應注視著對方的頭部，並不時與之交換眼神。與人交往時，注重用敬語“請”、“謝謝”“對不起”等。奉行“不問他人是非”的信條，也不願接納別人進入自己的私人生活領域，把家當成“私人城堡”，不經邀請誰也不能進入，甚至鄰里之間也絕少往來。非工作時間即為“私人時間”，一般不進行公事活動，若在就餐時談及公事更是犯大忌而使人生厭。日常生活絕對按事先安排的日程進行，時間觀念極強。

   在公關談判中，英國人說話、辦事，都喜歡講傳統、重程式，對於談判對手的身份、風度和修養，他們看得很重。通常英國客商不太重視談判的準備工作，但他們能隨機應變，能攻善守

   英國人交際活動，對以下特殊禮俗和禁忌應加以注意：

   ①不要隨便闖入別人的家。但若受到對方的邀請，則應欣然而往。這無疑可理解為對方在發出商務合作可能順利實現的信號。但在訪問時，最好不要涉及商務，不要忘記給女士帶上一束鮮花或巧克力。

   ②給英國女士送鮮花時，宜送單數，不要送雙數和13枝 不要送英國人認為象徵死亡的菊花和百合花。

   ③不要以英國皇室的隱私作為談資。英女王被視為其國家的象徵。

   ④忌用人像作為商品的裝潢。喜歡薔蔽花，忌白象、貓頭鷹、孔雀商標圖案。

   ⑤忌隨便將任何英國人都稱英國人，一般將英人稱“不列顛人”或具體稱為“英格蘭人”、“ 格蘭人”等。

   ⑥英國人最忌諱打噴嚏，他們一向將流感視為一種大病。
　

   英國式傳統早餐(通常在B&B中就可以享用得到)和下午茶了。英國式早餐包括了燻肉、香腸、荷包蛋、蕃茄、果醬土司、各式玉米片(Cornflakes)和牛奶調成的可口麥片粥。至於英國四面環海，並以畜養業為主，因此海鮮與燒烤也有一定的水準。生蠔與燻鮭魚、燒烤牛肉、羊肉料理都相當地具有英國特色。至於在各地都可以吃到的炸魚薯條(Fish & Chips)，可說是英國食物的道地代表作。
下午茶則為嚴肅的英國人生活增添些許浪漫色彩。通常一到下午三點到四點之間，可以看到英國人陸續放下手邊的工作，喝杯咖啡或道地英國奶茶，順便藉此聯絡同事間的感情，當然更是談八卦的好時機。至於正統的英式下午茶，除了有講究的茶具、茶葉外，精緻的糕點更是不可或缺。在陰涼舒適的美景外，來份優閒的下午茶，正是人生一大樂趣也!

   英國人的飲食習慣

   早餐
   傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做「煎食」。但現在多數人都很忙，沒辦法每天都吃這種丰盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類有：
﹒一碗玉米片加牛奶﹔
﹒一些優格加新鮮水果﹔
﹒土司涂果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。

   英國人仍在周未享用傳統的英式早餐。各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(B&B's)皆有供應傳統的英式早餐。

   午餐
   英國人的中餐很快就解決，不像義大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做好三明治，然後在午餐時間食用，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。

   點心在英國相當普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫非常忙碌。

   晚餐
   晚餐是一天中的主餐，且通常有兩道菜－肉或魚加蔬菜，之候有甜點（也就是布丁）。英國小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。

   冷凍熟食在英國相當普遍，幾乎每個家庭都有微波爐，且通常英國人（尤其是學生會買一份冷凍熟食，放進微波爐，邊看電視邊吃－這叫做吃「電視晚餐」。）

   外國食物也相當受英國歡迎。超市里擺滿了琳琅滿目的印式、中式、意式、希臘式和日式食物－事實上是來自世界各地的食品。

   晚餐後通常要來上一杯茶（當然要加牛奶！）

   英國的進餐習俗可以歸納為「早餐吃飽，午餐潦草，晚餐吃好。」其重大宴請均在夜間舉行。除了一日三餐外，還有一次「下午茶」，通常是下午三到四點的時候，喝杯咖啡或道地英國奶茶，也順便藉此連絡彼此的感情。

   英國的海鮮與燒烤如：生蠔與燻鮭魚、燒烤牛肉、羊肉料理都相當具有其特色。而正統家鄉菜，從冷盤的「鬆軟洋芋沙拉」、「荳蔻奶油醃鮮鮭」，及家常菜「英式肉腸卷」、和英國小吃「炸鮮魚與薯條」，一直到熟食「羊肉薯泥雪柏派」、「碳烤明蝦佐香蒜」等，都是英國飲食文化的傳統烹調及料理。最具代表性的如：燒烤、燉、煮、清、濃湯、素菜麵包、餅乾及各式蛋糕、派類，典型的「牧羊人派」、「烤牛肉」、「櫻桃璀芙」及「巧克力海綿布丁」，還有像是英式烤餅、三明治、溫冷點心、奶油?果醬跟不可或缺的紅茶。

   酒館文化是英國風情之一，在pubs裡最重要的飲料當然是啤酒（beers）。眾多的酒精飲料中，beer的主要幾個大類依其苦味不同而分為：淡啤酒（lager），苦啤酒（bitter），黑啤酒（stout），及英國啤酒（ale）。另一種則是由蘋果所釀造的蘋果酒（cider） 。

 

 

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